魚処　まんぼう

さつま富士（開門岳）

枕崎の瀬戸公園からみた雨上がりの開門岳です。
この日は、年に３，４回あるかないかの空気の澄んだ見晴らしのいい日で、開聞岳ばかりか、その後ろにははっきりと大隈半島まで見えてます。この角度から見る開門岳が一番きれいな形をしていてとてもすてきです。
南の海を見渡せば、屋久島がでっかく聳え立っていました。肉眼でこんなにはっきり屋久島を見たのは生まれて初めてかもしれません。ほんと透き通るようなとっても気持ちのいい冬の一日です。
毎日の暮らしの中も、こんなにクリアだとほんと気持ちがいいでしょうね！

夜の海王丸

夜鹿児島のドルフィンポートに食事に行きました。
錦江湾にひときわ綺麗なあかりの船が・
海王丸です
美しい日本の帆船です

枕崎紅茶　姫ふうき

先日、市のふるさと再発見講座に行ってきました。枕崎に住みまだまだ、地元を知らない事ばかり・・・50前にして、まだまだ学たらず・・・これはいかんと思いまずは、この街の歴史や文化を学ぼうと今年は思っております。
第一回目は、昨年紅茶の地、英国で見事最高賞を受賞された枕崎の茅野さんの有機栽培の紅茶『姫ふうき』の講座です。
枕崎の西側に面し開聞岳を見下ろす小高い丘に茶業試験場があります。ここは、昔、日本で始めて紅茶を栽培した場所でもあります。昭和３５年紅茶造りが始まり、昭和４０年、輸入自由化が始まるまでここで、国内産の紅茶が作られていました。
この試験場は、いろんな種類のお茶の品種改良等が行われており、昔は一つの新しいお茶を造るのになんと、３０年近く、手間暇かけて作られていたそうです。今では、ハウスなどを利用しそれでも１０年から１５年ぐらいと短くなったと言います。
茅野さんの姫ふうきは、有機栽培で土つくりも１０年近くかけ、もちろん無農薬ですべて手摘みで大切に扱っているそうです。今までもあった紅茶は枕崎紅茶これは、べにひかりで作られており、姫ふうきはべにふうきという品種の木で作られているそうです。
従来の枕崎紅茶はあっさりの万人受けする紅茶で、一方姫ふうきは玄人好みの英国向けの、コクがあり、砂糖やミルクを入れてゆっくり味わう飲み方があう通の紅茶だそうです。一度、『相棒の水谷豊』さんにぜひ、飲んでほしいと、個人的に思っております。相棒ファンとして・・・！
一つのお茶の木にかける時間、情熱、この土地にあった風土と環境、海辺から拭き注ぐあたたかな潮風を受け、開聞岳と、東シナ海が一望できる小高い丘沿いに悠然と立ち並ぶお茶の木を見て、イタリアのブドウ畑を連想し、一人感激に浸っておりました。今年で紅茶がつくられ５０年だそうです。見事に、この土地で復活を果たし、そしてこの文化が途絶えることなく続く事を切に願います。枕崎では今２件の有機農家の方が、いらっしゃいます。一人は茅野さん、そして、もうひとりは、山崎さんです。山崎さんはまた次回紹介したいと思います。

ｋｅｉｋｏ&ｍａｉｋａ様

先日は心のこもったお便り、そして、大変貴重なお酒まで送っていただきほんとうにありがとうございました。
大切な人と大切な日にいただきたいと思います。東京にいらっしゃたのですね。
フランスやイタリアの文化など、いろんな楽しいお話伺う事ができてとても感銘しております。
あれからさっそく神の雫を買いました。どっぷりはまっています。

ワインももちろん買いました。毎日仕事が終わって飲むのがとても大きな楽しみです
また楽しいお話が伺う事ができましたらとてもうれしく思います。
ほんとうにありがとうございました。

カウンター席の出会い

今月は、特にいろんな国の人が、訪れてくれました。
アメリカ西海岸のステキな女性、お刺身が目当てでした。

ロシアのまったく日本語が話せない二人ずれの男性
そして、フランスから成田に、そして枕崎に直行でお見えになったお二人と～
いろんな国の方と出会った日々でした。
こんなの初めてです。

特にフランスからお見えになったお二人の方のお話が大変興味深くイタリアやフランスのワインの生産者の仕事に取り組む姿勢などがとても感銘を受け甘えている自分が情けなく思いました。
ほんと世界って広く知らないことばかりだと

ステキな出会いに感謝です。

駅にクリスマス

今年も駅にクリスマスの電飾の飾り付けを行いました。
電気のてっぺんにはもちろん、かつおをのせて枕崎風です
コスモスは、去年とすると小ぶりでした
きっと植える時期が遅かったせいでしょう。
反省！
暑さのせいでひまわりも咲いた枕崎駅。
コスモスとひまわり
今年の異常な気候？のせいでしょう？ね！

来週末くらいから夜にイルミネーションが燈ります。小さな駅の小さな庭に、

東京から友が、

また楽しい出会いが、ありました。
東京から友達が、急に帰って来てまたまた飲み会が、始まりました。
みんな良い顔してるでしょう？
薩摩白波の新酒を飲んで、ご機嫌さん！
やっぱり、どやって良いもんだ！
ありがとう
元気が出ました。

嬉しかった事！

今日は、とても嬉しかった事が２つありました。
一つは大好きな楽天の野村監督が最後の試合で、楽天の選手だけでなく、日ハムの選手も一緒になり、胴上げされた事・・・。すっごく、感動し思わず涙がでました。野村監督おつかれさまでした！

そしてもうひとつのうれしかったことは、ななナンとサプライズです。歌手のだだ大好きな『中　孝介』さんが、明日の薩摩白波の新酒祭りの前に、お店に来てくださいました！突然の事でほんとビックリでとてもうれしかったです。まさか、いらしてくださるとは・・・でも思いは念ずればかなうんですね！
明日の新酒まつり、がんばってくださいね！たくさんのお客さんを癒してください。そのすばらしい声でね！出会いにまたまた、感謝です！

枕崎いっさいがっさいまつり

１０月２５日（日）は、枕崎港にて、秋のお祭りが開催されます。
薩摩酒造の新酒まつり、農協祭、漁協祭りが今年から合同で開催される事となりました。

昨年は、かつお丼で参加しましたが、保健所等の関係で、今年は辞退しました。代わりの今年は、かつおで造った、『とろかつおバーガー』を初めて数量限定で出す予定です！今までに無い食感とかつおの旨みを味わって見てください！（お祭り会場のみ）。

お店は通常１１時半より２時までですが、当日は４時ぐらいまで延長して営業する予定です。お昼前後は込み合うかもしれませんので、その前後がスムーズにご案内できると思います。絶好の秋の行楽シーズンに枕崎や南さつまの海の幸、山の幸を思う存分お楽しみ下さい！

さつまいも　地ビール金賞記念！

先日の報道で、枕崎の薩摩酒造さんの造る、さつま芋の地ビールが、みごと金賞を受賞されておりました。他には、城山観光ホテルの地ビールもありました。

ブラック、パープル、ゴールドとあって、中でもブラックが金賞でした。又枕崎産の産物が評価されとても嬉しく思います。

つきましては、当店も金賞受賞のお祝いとしまして、ネットを見たと、言うお客様には通常価格６００円の地ビールをなんと、３９０円！で提供いたします。期間は１０月いっぱいの予定です。

ぜひこの機会に、おいしい焼酎とともに、さわやかな、地ビールはいかがでしょうか？

お疲れ様です！そしてありがとうございます。枕崎の生産者さん！

苗

コスモスの苗床は駅裏で大竹さんが育ててくださいました。感謝です

枕崎駅にコスモスを、植えました。

駅に今年も、コスモスを、植えました。
去年駅で咲いた花から採った種を、今年は植えました。
今年は雨が少ないので花は、かわいそうで

また駅には水道の施設も、ありません。
毎日近所の雑貨屋さんからもらい水！

水やりは毎日近所の大竹さんががんばってくださってます

一日も早く水道をお願いします。

イチローおめでとう！

９年連続、２００本安打達成おめでとうございます。暗いニュースの多い中、ほんと勇気と希望を与えてもらってます。
今後とも、応援してます、頑張ってください！
と言う事で、緊急企画！
イチロー２００本安打達成記念としまして、ささやかながら皆さんにもおいしいキリン一番搾りを思う存分ニンで下さいという気分で、本日生ビール３９０円で提供いたします。その他、一品料理も記念価格でサービスいたします。さあ、思う存分飲んで、お祝いしましょう！イチローにかんぱーい・・・！

自家製梅酒できました。

５月に仕込んだ梅酒を飲んでみました。
梅は地元吹上産南高梅、焼酎はもちろん、枕崎の黒白波です
そして、秘密の隠し味を入れてみました。
味は、思ってた以上に、まろやかで飲みやすくて、お酒の飲めないうちの奥さんが、美味しいーといってたくらい優しい味です。
香りも、ふわっとしてとても贅沢な感じがしてきます。
５月に仕込んで四ヶ月。
時間が、梅酒を美味しくしてくれてるんですね！

かつおラーメン開発

お土産用の、かつおらーメンの開発でその、スープが出来たので、さっそく『だいとく』さんで、試食を、しました。
かつおの濃厚な旨みと、甘さがミックスされた、とても、完成度の高いものになってました。これに、一緒に開発している、まるみつさんの、かつおで造った、かつおのハムをのせてみて、また、このプロジェクトに参加してくださっている、『なだ万』の木浦総料理長にも、お送りして、試食をお願いしてみたいと思ってます。いよいよ、形が見えてきて、とても嬉しく思います。
がんばれ！枕崎のかつおらーめん！

やねだん

鹿屋の『やねだん』に、視察に行って来ました。
朝９時に枕崎を出て、垂水フェリーで３０分。垂水から１時間ぐらいで目的地到着！
視察や、マスコミの方も多く、忙しい中、ビデオ研修や、臭いのしない家畜のえさの土着菌栽培、空き家を利用したいろんなアーティストのお宅などを、見させていただきました。
何より学ぶべき事は、取り組む姿勢と、情熱、創意工夫でした。
行政に頼らず、活きて、輝いている街！やねだん。
感動しました。

かつおと鹿籠豚のピザ

かつおと鹿籠豚のピザを造ってみました。生地もがんばって、造ってみました。丸く伸ばすのが、難しく、四角い形のピザです。これはこれで、また手造りっぽくていいのかな？なんて思いつつ、トッピングもあれやこれや入れてたら、どうせなら、かつおに鹿籠豚も入れてみようと思い、なんとも贅沢なピザになりました。
オーブンが無いので、フライパンで造る簡単ピザです。下面だけ焼いたら、上火焼きのガス台で、上から、又焼きます。さて、いざお味は・・・、と言うと、最初にしては、旨かったです。ちょっと、ソースの香辛料のチリペッパーや、ブラックペッパーが、利きすぎかな？ッて思ったけど・・。
改良を重ね、色々トッピングも、考えてみます。今度は、ちゃんとした、イタリアのデュラム粉を使って、やってみたいと思います。楽しみ、楽しみ・・・。

カヌーでエンジョイ！

坊ノ津の丸木浜の隣にある、B＆Gの施設で、カヌーに生まれて初めて乗ってきました。1時間400円。しかも二人乗りのカヌーです。めっちゃ、安いと思いません?
おそるおそる漕ぎ出し、いざ海へ！気持ちは前へ進みたいのだけど、カヌーはぐるぐる回りっぱなし・・・。でも意外と面白く、難しかったけど、久々、若くなった気分で、エンジョイしてきました。
ぜったい、暇と時間がある方は、お勧めです！
なんたって、自然を見るだけでも、感動します！海はきれいで、浜ではたくさんの人がすもぐりで、貝をとってました。家の犬はさすがに、ビーチでお留守番だったけど・・・。