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たかえびが解禁!枕崎産

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今日の日替わりランチは、鹿籠豚ハンバーグ

今日の日替わりランチは、鹿籠豚ハンバーグデミグラスソースかけです。十個限定

今日は天候もよく、青物魚がたくさん揚がりました。うるめいわし、あじ、首折れさば、きびなご、かつお、早い物で夏いか、水いか、旬のイサキ、ひらめなどです。昼から生き物のかつおも揚がるでしょう。今はだいぶ値段(浜値)も安くなってます。魚好きにはたまりませんね!血液をサラサラにする青物魚をたくさん食べて健康で、元気になりましょう。

本日のお魚クンです!

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活〆カツオの腹身あぶり刺し

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日本初!活〆かつおの腹身!

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きょうの日替わりは、かつおの腹
皮塩焼き、鹿籠豚の肉じゃが、南蛮漬け、鰹の角煮、フルーツ、ご飯、豚汁です。久々できた、お昼のランチでした。予約や会席などあり営業できない日が多く、ご迷惑をお掛けしました。出来る限り、お昼も営業いたしますのでコレからも宜しくお願いします。昨日、活〆かつおの腹身を始めて漁協さんに頂きました。まだ、サンプルの状態で日本でもここだけしかありません。興味のある方は、ネットを見たと伝えていただけば、お出しいたします。まだ、メニューにも載せていません。食感がありぷりぷりの皮が旨かったです。色持ちがどうか今後の課題ですね!でもまた面白い物が見つかりました。楽しみ!楽しみ!

姶良酒造組合の皆様。

今日は霧島より姶良酒造組合の皆様が来店されました。鹿児島を代表する、焼酎を作られている方ばかりで、萬膳さん、なかむらさん、国分酒造さんなどなかなか入手困難なプレミア物の焼酎を作られているかたばかりで、お会い出来てとてもうれしかったです。ぜひ今度、酒蔵を見学させてもらう約束をし、またひとつ、楽しみが出来ました。本当にありがとう御座いました。

タイトルなし

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宮崎からわざわざお越し頂きありがとう御座いました。南薩摩を楽しまれたでしょうか?また、かつおを食べにいらして下さい。

タイトルなし

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先週の土曜日の宮崎からのお客様です。

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