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一年で一番旨いカツオです。

20061202120052
皆さんは本当に旨いカツオを食べた事はありますか?地元で言うオボソカツオです。この時期一番脂がのっておいしく、たくさん食べ過ぎるとその脂のせいでおなかをこわすとまでいわれております。基本的に皮目を残しあぶりにして食べるのが旨いとされています。本かつおとは違い体に黒点があるのが特徴です。そして、本かつおの戻りかつおもそろそろ揚がるころです。オボソかつおに戻りかつおと一年で一番旨いかつおのシーズン到来!
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