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10kgのかつお!








今年は、特に、かつおが釣れず全国的に不漁が続き、特に今が最盛期の三陸沖の戻りかつおが釣れず、鹿児島からの築地市場送りが続き、ずーと高値が続いております。今日は、鹿児島市場が休みで送りが無いため、枕崎市場のかつおが幾分安く買えました。
だいぶ、水温が下がり脂がのってきました。今年秋の一番のかつおかも。
中落ちは、船人飯の材料に回します。何ともいえない贅沢などんぶりになりそう。
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